Découvrez une huile d’exception signée La Cucina della Nonna,
élaborée artisanalement avec une truffe noire de haute qualité : Tuber melanosporum. Notre huile d’olive vierge extra, issue de première pression à froid, garantit une base pure, riche en polyphénols et en acides gras mono-insaturés, préservant l'intégralité de ses propriétés nutritionnelles et aromatiques.
 
Pour intensifier son parfum noble, notre recette associe des lamelles de truffe noire déshydratées à des arômes naturels, permettant de restituer fidèlement la signature aromatique complexe de la truffe :
✔ découpe manuelle en lamelles,
✔ déshydratation douce,
✔ ajout d’arômes  pour une expression parfumée stable, profonde .
 
Les composés volatils caractéristiques — dont le diméthylsulfure et le 2-méthylbutanal — révèlent un parfum puissant, boisé, légèrement chocolaté, offrant une complexité exceptionnelle.
Cette infusion naturelle donne naissance à une huile d’une intensité remarquable :
parfum puissant et noble
notes de sous-bois, noisette, cacao
saveur longue en bouche, chaleureuse et élégante
✨ Idéale pour sublimer vos plats :
pâtes fraîches & risottos
viandes grillées et rôties
œufs pochés, brouillés ou omelettes gourmet
pommes de terre, purées et gnocchis
légumes rôtis
fromages affinés
carpaccios de bœuf ou de Saint-Jacques
 
Le format 250 ml est parfait pour une utilisation régulière à la maison, pour les restaurateurs et pour les amoureux de cuisine gastronomique recherchant un produit puissant, généreux et facile à travailler.
 
La Cucina della Nonna – La noblesse de la truffe noire, sublimée par l’artisanat italien et des arômes naturels soigneusement sélectionnés.