La Cucina della Nonna – Infusion de Truffe Blanche d'Alba (Tuber magnatum Pico)
 
Découvrez l'excellence absolue avec notre Huile d’Olive Artisanale à la Truffe Blanche d’Alba, une création rare élaborée en petite production pour préserver l’authenticité de ce joyau gastronomique. Obtenue par première pression à froid, notre huile conserve toute la richesse aromatique des polyphénols et des acides gras naturels, assurant une base pure et élégante.
 
La truffe blanche d’Alba, Tuber magnatum Pico, réputée pour être la truffe la plus noble et la plus parfumée au monde, est travaillée selon notre méthode artisanale :
✔ découpe en lamelles fines,
✔ déshydratation douce permettant de concentrer ses molécules aromatiques les plus précieuses : méthanethiol, 2,4-dithiapentane, composés floraux et lactoniques caractéristiques de sa profondeur aromatique unique.
 
Ce procédé, entièrement naturel et sans additifs, donne naissance à une huile d’une élégance incomparable, au parfum noble, complexe et à la fois subtil : notes beurrées, aillées délicates, touches florales et nuances de miel. Une vraie signature de haute gastronomie.
Idéale pour sublimer :
✨ risottos crémeux
✨ pâtes fraîches
✨ poissons fins
✨ œufs pochés
✨ purées maison
✨ carpaccios de Saint-Jacques ou de bœuf
✨ légumes rôtis et fromages affinés
 
En format prestige 250 ml, cette huile est l’ingrédient secret des grandes tables, désormais accessible pour magnifier vos propres créations culinaires.
 
La Cucina della Nonna – Le prestige de la truffe blanche d’Alba, au service de la gastronomie italienne.